Courgette
Não deve ser descascada! É na casca que está toda a riqueza nutricional.
Coze em 10/15 minutos.
Massa
Para evitar que a massa cole basta juntar uma gota de azeite na água da cozedura.
Casca de citrinos
Fonte de vitaminas, raspam-se as cascas dos limões e das laranjas, podem congelar e servem para temperar saladas e molhos.
Azeite
Quando fizerem refogados ou assados, façam com um fio de azeite, acrescentem o restante depois de cozinhado, torna o cozinhado mais saboroso e nutritivo.
Farinha
1º Escolher a farinha tipo 55 sem fermento (podem acrescentar mais tarde)
2º Quando utilizada nos bolos envolva-a em vez de bater (muito batida a farinha liberta glúten fazendo com que os bolos fiquem enqueijados e elásticos)
Como devemos comer fruta
As frutas são uma refeição em si, não devem ser combinadas com as refeições principais. O açúcar nas frutas é fermentado se for digerido com proteínas fazem levar mais tempo o processo digestivo. Uma fruta consumida logo após a refeição pode dificultar a digestão e os nutrientes por consequência menos absorvidos. Fazer intervalos de 30 minutos entre uma refeição e um lanche de frutas.
Comer fruta de estômago vazio terá um papel importante na desintoxicação do seu organismo.