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Arroz Integral
Quem está acostumado a comer apenas arroz branco e prova arroz integral nota diferença no sabor, mas… “primeiro estranha-se e depois entranha-se”. A maior dificuldade é na cozedura - ou porque fica rijo, ou porque fica em papa…
O Truque está no demolhar. É importante demolhar porque…
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Reduz o tempo de cozedura
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Permite melhor absorção e digestão dos nutrientes.
O arroz integral é bastante mais rico em nutrientes em comparação com o arroz branco. O seu valor nutricional encontra-se sobretudo na casca (fibra).
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Não tem glúten
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É de fácil digestão e ajuda no funcionamento do intestino
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É rico em vitaminas B, vitamina E, cálcio, fósforo e magnésio
Dicas:
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deixe de molho durante a noite no frigorifico;
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cozinhe durante 25 minutos.
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opte por cozinhar mais quantidade e conserve no congelador em doses (sempre que precisar é só descongelar e fica pronto a consumir)
Bom apetite
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